REFRESCOS DE FRUTA

Los refrescos de frutas deben presentar las siguientes características:
a. ORGANOLEPTICAS:
_ Los refrescos de frutas deben ser líquidos y deben estar libres de materias y sabores
extraños.
_ Deben poseer color y olor semejante al de la fruta.
A estos refrescos no se les puede agregar conservantes en su elaboración, pero si han
sido fabricados con Jugos, pulpas o concentrados previamente conservados, se acepta
presencia de sorbato de potasio y benzoato de sodio en cantidad no mayor de 250 mg/kg
Y anhídrido sulfuroso 60 mg/kg.
b. FÍSICO-QUÍMICAS
c. MICROBIOLOGICAS
De los aditivos
Se permiten los siguientes:
a. CONSERVANTES
b. ANTIOXIDANTES
c. ESTABILIZANTES.
d. SABORIZANTES
e. COLORANTES
d. ACIDULANTES